Herkkusieni-pasta
oppskrift

Denne deilige herkkusieni-pastaen er et perfekt valg for en rask hverdagsmiddag. Den er fyldig og smakfull, og vil garantert imponere!
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 250 g ferske herkkusvamper
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesan (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pasta i saltet vann etter pakkens anvisning. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær herkkusvampene i skiver.
3. Varm olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg herkkusvampene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La det småkoke i ca. 5 minutter.
6. Tilsett kokt pasta og bland alle ingrediensene sammen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig hvis blandingen er for tørr.
7. Krydre med salt og pepper. Tilsett til slutt den revne parmesanosten.
8. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.03 (5681 anmeldelser) ★★★★★ del