Herkkusienpasta
oppskrift

Herkkusienpasta er en rask og smakfull rett som gir hverdagen et løft. Denne oppskriften er perfekt for travle dager.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske champignon
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær champignon i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett champignon i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og rør om. La det småkoke i noen minutter til sausen tykner. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av pastavannet.
6. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen. Tilsett revet parmesanost og smak til med salt og pepper.
7. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.32 (4118 anmeldelser) ★★★★★ del