Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett som lages på bare noen få minutter. Denne klassiske retten kombinerer pasta, egg, ost og bacon for en smaksopplevelse.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 350 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 store egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd (valgfritt)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Ohje:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter anvisningen på pakken til al dente.
2. Samtidig, varm opp bacon eller guanciale i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett eventuelt knuste hvitløksfedd og stek i et minutt.
3. Visp eggene og revet parmesanost sammen i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og rør godt. Ta pannen av varmen.
6. Hell egg-blandingen over pastaen og rør raskt slik at eggene varmes opp av pastaen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for en kremet konsistens.
7. Server straks, og dryss over frisk persille og mer parmesanost om ønskelig.

Ravintosisältö (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.14 (857 anmeldelser) ★★★★★ del