Fargerike Ristelseskjeks
oppskrift

Disse herlige og fargerike kjeksen er den perfekte snacksen til små feiringer som dåp. Kjeksen kan pyntes i tema farger og vil garantert glede alle gjestene.
Valgetid: 1 time + 2 timer avkjøling
Antall porsjoner: Ca. 24 kjekser

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 dl maisstivelse
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1 egg
- ½ dl sukker til pynt
- Fargerike sukkerstrø og melis til pynt
- Blonder og bokstaver til dekorasjon

Fremgangsmåte:

1. Pisk det myke smøret og sukkeret i en bolle til blandingen er luftig.
2. Tilsett egget og rør godt.
3. Bland hvetemelet, maisstivelsen, vaniljesukkeret og bakepulveret i en annen bolle. Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i smørblandingen.
4. Kna deigen til den er jevn og pakk den inn i plastfolie. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Kjevle ut deigen til den er ca. 0,5 cm tykk og skjær ut ønsket form på kjeksen.
6. Legg kjeksen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, til kantene er lett gyldne.
7. La kjeksen avkjøles helt før pynting.
8. Pynt de avkjølte kjeksen med fargerike sukkerstrø, blonder og bokstaver etter eget ønske.
Næringsinnhold (per kjeks):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Sukker: 8 g

Vurderinger: 4.35 (1704 anmeldelser) ★★★★★ del