Blinit
oppskrift

Tradisjonelle russiske pannekaker, perfekte som en delikatesse, spesielt i vinterfeiringer. Serveres ofte med ulike fyll, som kaviar og rømme.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 250 g blinijauker
- 500 ml melk
- 3 dl vann
- 25 g gjær
- 2 egg
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 50 g smør (til steking)
- Fyll: kaviar, rømme, løk, sylteagurk, røkt laks

Fremgangsmåte:

1. Løs opp gjæren i varmt melk og vann.
2. Tilsett blinijauken og rør til en jevn røre.
3. Ha i eggene, saltet og sukkeret, og rør godt.
4. La røren heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter.
5. Varm opp en stekepanne og tilsett smør.
6. Hell røren i pannen og stek blinien i ca. 2-3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
7. Gjenta til all røren er brukt.
8. Server bliniene med ulike fyll.
Næringsinnhold (per 100 g blini):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (2241 anmeldelser) ★★★★★ del