Blinit
oppskrift

Blinene kan fylles med mange forskjellige ingredienser og er deilige både som salte og søte varianter. Selv om forberedelsestiden er lang, er resultatet verdt innsatsen.
Valgetid: 24 timer (hevetid 12-24 timer + steketid)
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g blinijul
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 dl melk
- 1 dl vann
- 10 g fersk gjær
- 2 egg
- 50 g smeltet smør eller olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren i varmt melk og vann.
2. Bland blinijul, salt og sukker i en bolle.
3. Tilsett væsken i melblandingen og rør til en jevn deig.
4. Dekk bollen med et klede og la deigen heve i romtemperatur i 12-24 timer.
5. Når deigen har hevet, tilsett eggene og rør godt.
6. Varm opp en stekepanne og tilsett smeltet smør eller olje.
7. Hell deig i pannen og stek bliniene på begge sider til de er gyllenbrune.
8. Server bliniene med ønsket fyll, som rømme, kaviar eller grønnsaker.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.6 (6205 anmeldelser) ★★★★★ del