Blin med marinerte sopp og hummus
oppskrift

Franske blin serveres med deilige marinerte sopp og hjemmelaget hummus. Denne oppskriften er perfekt som forrett eller en lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl hvetemel
- 1 dl melk
- 1 dl vann
- 2 egg
- 1 ts salt
- 0,5 ts bakepulver
- 2 ss smeltet smør
- 200 g marinerte sopp
#

Hummus:

- 1 dl kikerter (kokte eller fra boks)
- 2 ss tahini
- 1 hvitløksfedd
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemelet, saltet og bakepulveret i en bolle.
2. Tilsett eggene, melken og vannet gradvis, og rør til en jevn røre.
3. Tilsett smeltet smør og rør godt.
4. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett litt olje.
5. Hell røre i pannen og stek blin i ca. 2-3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Lag hummusen: Ha kikerter, tahini, hvitløk, sitronsaft, olivenolje og salt i en blender. Kjør til en jevn masse.
7. Server blin med marinerte sopp og hummus.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.93 (244 anmeldelser) ★★★★★ del