Blinit
oppskrift

Deilige blinit, perfekte for å fylle med forskjellige godsaker. Forberedelsestiden er lang, men resultatet er verdt arbeidet.
Valgettid: 24 timer + steketid
Antall porsjoner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 2 dl hvetemel
- 2 dl rugmel
- 1 dl melk
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær
- 2 egg
- 2 dl rømme eller kesam
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Bland hvetemelet, rugmelet, salt, sukker og tørrgjær i en stor bolle.
2. Tilsett melk og vann til melblandingen og rør til du får en jevn røre.
3. Dekk til bollen med plastfolie og la røren heve i romtemperatur i ca. 24 timer.
4. Når røren har hevet, tilsett eggene og rør godt.
5. Varm opp en stekepanne og tilsett smør.
6. Hell en skje av røren i pannen og stek blinien på begge sider til den er gyllenbrun.
7. Gjenta til all røren er brukt.
8. Server blinitene med ønsket fyll, som rømme, rogn eller røkt laks.
Næringsinnhold (per blini, estimert):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.59 (156 anmeldelser) ★★★★★ del