Keitettd maksalaatikko
oppskrift

En smakfull og næringsrik maksalaatikko, perfekt som trøstemat eller til hverdags. Forberedelsestid: ca. 1,5 time. Serveringsstørrelse: 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 400 g lever
- 2 ss grovt havsalt
- 2 dl vann (tilsett mer om nødvendig)
- 1 løk (valgfritt)
- 1 dl ris (valgfritt)
- 1 ts svart pepper (valgfritt)
- 1 ts urter (for eksempel timian eller persille, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll leveren godt i kaldt vann og skjær den i små biter.
2. Kok leveren i en gryte med vann krydret med grovt havsalt i ca. 30 minutter, til den er gjennomkokt.
3. Sil av vannet og finhakk leveren i en food processor eller med en gaffel.
4. (Valgfritt) Surr løken i en panne til den er myk, og tilsett ris. Stek i et par minutter.
5. Bland den finhakkede leveren, løk, ris og krydder i en bolle. Rør godt.
6. Hell blandingen i en smurt form og stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 20 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.41 (4697 anmeldelser) ★★★★★ del