Herkullig Kinkku-Paprika-Pastasaus
oppskrift

Denne smakfulle kinkku-paprika-pastasausen er rask og enkel å lage. Den passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke, terninger
- 1 rød paprika, terninger
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3–4 minutter til de er myke.
3. Tilsett skinke og paprika i pannen. Stek i ca. 5 minutter til paprikaen er myk.
4. Hell de hakkede tomatene i pannen og bland inn oregano. Krydre med salt og pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, hvis sausen er for tykk.
6. Server varmt og pynt med frisk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.2 (2252 anmeldelser) ★★★★★ del