Maksalaatikko
oppskrift

Maksalaatikko er en deilig og saftig rett laget med lavkarbo ingredienser. Denne oppskriften fremhever smaken av lever og er et perfekt alternativ til tradisjonell maksalaatikko.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g lever (f.eks. storfe eller lam)
- 2 dl økologisk fløte
- 1 dl potetfiber
- 1 løk
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 ts muskatnøtt
- 3 egg
- 2 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Forbered leveren: finhakk leveren og løken.
2. Smelt smøret i en panne og surr løken til den er myk. Tilsett den finhakkede leveren og stek til den er gjennomstekt.
3. Bland fløte, potetfiber, salt, pepper, muskatnøtt og egg i en bolle.
4. Tilsett de stekte leverbitene og løken i blandingen og rør godt.
5. Hell blandingen i en smurt ildfast form og tilsett vann på toppen.
6. Stek i ovn ved 175 grader i ca. 45-60 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.12 (3363 anmeldelser) ★★★★★ del