Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett litt sort pepper.
4. Kombiner den kokte pastaen med baconet i pannen og rør godt.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggemiksen ikke blir for stekt.
6. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få sausen kremet.
7. Server straks, gjerne pyntet med persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.88 (5894 anmeldelser) ★★★★★ del