Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakken, til den er al dente.
2. Hakk bacon i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett knust hvitløk i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Bland eggene og revet parmesan i en bolle. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
5. Når spaghetti er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
6. Tilsett spaghetti i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen.
7. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene varmes opp uten å bli til eggerøre. Tilsett litt kokevann om nødvendig for å oppnå en kremet konsistens.
8. Server straks med fersk persille og mer parmesan om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.93 (5734 anmeldelser) ★★★★★ del