Tarttolainen Emajoen Kalapata
oppskrift

En smakfull og næringsrik rett fra Tartto-regionen, perfekt til lunsj eller middag.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g fersk fisk (f.eks. laks eller sik)
- 2 poteter
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 1 paprika
- 2 dl fiskekraft
- 1 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille) til pynt
Instruksjoner:
1. Skrell og hakk potetene, løken, gulrøttene og paprikaen.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett løken. Sauté løken i ca. 5 minutter.
3. Tilsett potetene, gulrøttene og paprikaen i kjelen. Stek i ca. 5 minutter under omrøring.
4. Hell fiskekraften over grønnsakene og la det småkoke i ca. 15 minutter, til potetene er møre.
5. Legg fisken i kjelen og kok i ytterligere 5-7 minutter, til fisken er gjennomkokt.
6. Hell kremfløten i kjelen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm, pyntet med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 15 g
Kostfiber: 4 g

Vurderinger: 3.08 (4401 anmeldelser) ★★★★★ del