Thai Katuruoka
oppskrift

En deilig og fargerik thai-rett som tar smakene fra Bangkok rett hjem til deg. Enkel å lage og perfekt for å dele med venner eller familie.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g risnudler
- 200 g kylling (eller tofu)
- 1 ts olje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød chili, hakket
- 1 gulrot, strimlet
- 1 paprika, strimlet
- 100 g sukkererter
- 3 ss soyasaus
- 1 ss fiske saus
- 1 ss limejuice
- Frisk koriander til pynt
- Krydder (salt og pepper) etter smak
Instruksjoner:
1. Kok risnudlene i henhold til pakkeanvisningen og sil av.
2. Varm oljen i en panne over middels varme og tilsett knust hvitløk og chili. Stek i omtrent ett minutt.
3. Tilsett strimlet kylling eller tofu og stek til det er gyllenbrunt.
4. Ha gulrot, paprika og sukkererter i pannen. Stek til grønnsakene er myke, men fortsatt sprø.
5. Bland inn de kokte risnudlene, soyasaus, fiske saus og limejuice. Rør godt og la det steke i et par minutter til.
6. Krydre med salt og pepper etter smak.
7. Server varm med friske korianderblader på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.13 (6336 anmeldelser) ★★★★★ del