Pupusa - Fylte maistopper fra El Salvador
oppskrift

En saftig, fylt maistopper fra El Salvador, perfekt for å bruke opp rester. Passer utmerket til sammenkomster eller hverdagsmåltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2,5 dl maismel
- 1,5 dl vann
- 1 ts salt
- 1 dl ost (f.eks. mozzarella eller quesillo)
- 1 dl fyll (f.eks. stekt kjøtt, bønner eller grønnsaker)
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Bland maismelet, vannet og saltet i en bolle til deigen er jevn.
2. Del deigen i fire deler og form dem til kuler.
3. Flat ut hver kule til en rund leiv.
4. Legg ost og ønsket fyll i midten av hver leiv.
5. Brett leiven i to og form den til en rund form igjen.
6. Varm opp oljen i en panne på middels varme og stek pupusene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
7. Server varme, gjerne med salsa eller rømme.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.36 (2945 anmeldelser) ★★★★★ del