Rød Thai And
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rød thai-and rett med lychee og jasminris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 1 dl lychee sukkerlake
- ½ moden and
- 2 dl kyllingekraft
- 1 ss rød thai curry-pulver
- ½ ss risolje
- 2 porsjoner jasminris
- 8 - 10 stk lychee-frukter uten stein
- 1 dl kokosmelk
- 2 ss hakket thai-basilikum
- 1 ts nam pla
Fremgangsmåte:
1. Kok jasminris etter anvisning på pakken.
2. Varm risoljen i en panne på middels varme.
3. Legg andekjøttet i pannen og stek det til det er gyllenbrunt.
4. Hell kyllingekraft, lychee sukkerlake, rød curry og kokosmelk i pannen. Rør godt.
5. Tilsett lychee-fruktene og la retten småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter.
6. Rør inn hakket thai-basilikum og nam pla. Varm opp i et par minutter.
7. Server andefilet med jasminris.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fett: 40 g
Karbohydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.66 (4751 anmeldelser) ★★★★★ del