Jokiravunpyrstökasari
oppskrift

En enkel og rask gryterett med deilige jokiravunpyrster, ferske sopp og fløte. Perfekt til hverdagsmiddag som tar deg med på en smakfull reise.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ss olje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss tomatpuré
- 1-2 håndfuller ferske sjampinjonger
- 70 g spinat
- 1-2 dl hvitvin (valgfritt)
- 5 dl hummerbuljong (eller fisk, kylling eller grønnsaksbuljong)
- 1 pakke jokiravunpyrster i saltlake
- 2 dl fløte
- Salt og pepper til smaksetting
- Persille eller andre urter til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Varm opp oljen i en panne og surr løken til den er myk.
3. Tilsett hakkede sjampinjonger i pannen og fortsett å steke i noen minutter.
4. Ha i tomatpuré og spinat, rør godt og la spinaten falle sammen.
5. Hell i hvitvinen (hvis du bruker) og hummerbuljong. La det småkoke i noen minutter så sausen tykner.
6. Tilsett jokiravunpyrster og varm dem raskt opp.
7. Hell i fløten og rør om. Smak til og krydre etter behov med salt og pepper.
8. Server varm, pyntet med persille eller andre urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.86 (2468 anmeldelser) ★★★★★ del