Katkarapupiirakka
oppskrift

En deilig katkarapupiirakka som passer perfekt til festligheter eller helgekos. Denne retten er full av smak og enkel å lage.

Valmistusaika: Over 60 min
Annosmåte: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g ferdig paideig
- 300 g reker (tintet)
- 1 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 dl revet ost
- 1 liten løk (hakket)
- 1 dl friske urter (f.eks. dill eller persille)
- Salt og pepper etter smak
- Smør til steking
Instruksjoner:
1. Ta rekene ut av fryseren og la dem tine i kjøleskapet over natten, eller la dem stå i romtemperatur i et par timer før tilberedning.
2. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
3. Kjevle ut paideigen og kle en paiform med den. Prikk bunnen med en gaffel.
4. Smelt smøret i en panne og surr løken til den er myk.
5. Tilsett de tinte rekene i pannen og stek i et minutt.
6. I en bolle, visp sammen kremfløte, egg, ost, urter, salt og pepper.
7. Hell rekeblandingen i paibunnen og deretter hell over kremblandingen.
8. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, til toppen er gyldenbrun og fyllet har stivnet.
9. La paien hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.11 (974 anmeldelser) ★★★★★ del