Herkullig Pasta Carbonara
oppskrift

Denne Pasta Carbonara er en av mine favoritter! Den er full av smak og rask å lage, perfekt for hverdagsmiddager.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (for eksempel spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. I mellomtiden, varm opp en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Knekk eggene i en bolle og visp dem sammen med revet parmesanost. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den av og reserver litt av pastavannet. Tilsett pastaen i stekepannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen, og tilsett eggemiksen til pastaen. Rør raskt for å la eggene stivne lett, og tilsett eventuelt litt pastavann for å gjøre blandingen kremet.
6. Server med en gang, dryss over frisk persille og tilsett mer ost etter smak.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.25 (2566 anmeldelser) ★★★★★ del