Julebrød med einerbær
oppskrift

Julebrød med einerbær er et tradisjonelt brød som gir julefølelse. Dette smakfulle brødet er perfekt å nyte på julebordet eller sammen med gløgg. Forberedelsestiden er omtrent 3 timer.

A ingredients:

- 500 g rugmel
- 250 g hvetemel
- 1 dl sirup
- 1 dl vann
- 2 dl melk
- 25 g gjær
- 1 ss salt
- 2 ss einerbær (knust)
- 1 ss fennikelfrø
- 1 ss anisfrø
- 1 ss kanel

Fremgangsmåte:

1. Varm melk og vann til det er fingervarmt. Tilsett gjær og rør til det er oppløst.
2. Bland rug- og hvetemelet i en stor bolle. Tilsett salt, sirup, einerbær, fennikelfrø, anisfrø og kanel.
3. Hell gjærblandingen i melet og elt deigen til den er jevn og smidig.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i omtrent 1-2 timer, til den er doblet i størrelse.
5. Elt deigen igjen og form den til et brød. Legg det på et bakepapirkledd stekebrett.
6. La brødet heve i ytterligere 30 minutter.
7. Stek brødet på 200 grader i omtrent 30-40 minutter, til det er gyllenbrunt og gjennomstekt.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.75 (4399 anmeldelser) ★★★★★ del