Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for travle hverdagskvelder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Svarte pepperkorn
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når spaghetti er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
4. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett det stekte baconet og hvitløken.
5. Tilsett den varme spaghettien til eggblandingen og rør raskt slik at eggene blir kokt, men ikke blir til eggerøre. Tilsett litt pastavann hvis nødvendig for en kremet konsistens.
6. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
7. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.91 (251 anmeldelser) ★★★★★ del