Munakas med cherrytomater og mozzarella
oppskrift

Denne deilige omeletten er perfekt til frokost eller en lett lunsj. De kombinerte smakene av cherrytomater og mozzarella gjør den spesiell.
Valgetid: 15 minutter
Annonser: 2
Ingredienser:
- 4 stk egg
- En håndfull cherrytomater
- En god dose mozzarella (ca. 100 g)
- En håndfull ruccola
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper
- En liten klype rosmarin
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- Rapsolje til steking
Instruksjoner:
1. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Krydre med salt, svart pepper og rosmarin.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett rapsolje.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og surr det i et minutt.
4. Legg cherrytomatene i pannen og stek dem til de begynner å bli myke.
5. Hell eggemassen over tomatene i pannen og rør forsiktig.
6. Tilsett smuldret mozzarella over omeletten.
7. Stek omeletten til den er stivnet, ca. 5-7 minutter. Du kan dekke pannen med et lokk for å fremskynde stekingen.
8. Når omeletten er klar, tilsett ruccola på toppen og server den skåret i biter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.39 (6144 anmeldelser) ★★★★★ del