Raskt lammefilet
oppskrift

En velsmakende og enkel festmat som tilberedes raskt. Perfekt valg for spesielle anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g lammefilet
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl rødvin

Fremgangsmåte:

1. Ta lammefiletene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter før tilberedning.
2. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme.
3. Krydre filetene med salt, pepper, knust hvitløk, rosmarin og timian.
4. Legg filetene i pannen og stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til de får en vakker gyldenbrun farge.
5. Hell rødvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter til væsken har redusert litt.
6. Ta filetene ut av pannen og la dem hvile under folie i ca. 5 minutter før du skjærer dem opp.
7. Server skivet med ønskede tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 4 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.01 (6190 anmeldelser) ★★★★★ del