Karamellisert løkpasta
oppskrift

En deilig og smakfull rett med karamelliserte løk og pasta. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta
- 3 store løk
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 ss sukker
- 1-2 chili (etter smak)
- 1 dl grønnsaksbuljong
- Salt og pepper
- Parmesanost (til servering)
- Frisk timian (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann og sil av.
2. Skjær løkene i tynne skiver og hakk chiliene.
3. Varm olivenolje og smør i en stor panne over middels varme.
4. Tilsett løkene i pannen og stek i ca. 10 minutter til de er myke.
5. Tilsett sukkeret og fortsett å steke til løkene får en vakker gyldenbrun farge.
6. Ha i chiliene og grønnsaksbuljongen, rør godt og la det småkoke i noen minutter.
7. Bland den kokte pastaen inn i løk- og chiliblandingen, og smak til med salt og pepper.
8. Server med parmesanost og frisk timian på toppen.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 18 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.78 (1323 anmeldelser) ★★★★★ del