Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og kremet pastaoppskrift som er enkel å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann etter pakkens anvisning til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek pancetta eller bacon i en panne over middels varme til det er sprøtt.
3. I en bolle, visp sammen egg, parmesanost, salt og sort pepper godt.
4. Sil av den ferdigkokte pastaen, men spar litt av kokevannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med pancetta og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett kokt av varmen fra pastaen.
7. Tilsett litt av kokevannet hvis blandingen virker for tykk.
8. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og dryss gjerne over mer parmesanost.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 550
Fett: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 20 g

Vurderinger: 4.5 (3561 anmeldelser) ★★★★★ del