Herkkusienekjøttkraft
oppskrift

Herkkusienekjøttkraft er en fyldig og smakfull suppe som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.
- Valgetid: 30 minutter
- Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g herkkusopp
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Finhakk løk og hvitløk.
2. Skjær herkkusoppen i skiver.
3. Smelt smøret i en gryte og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett de skivede soppen og stek til de er gjennomstekte og væsken har fordampet.
5. Hell i grønnsaksbuljongen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Kjør suppen med en stavmikser eller i en blender til den er jevn.
7. Tilsett fløten, salt og svart pepper. Varm opp suppen igjen, men la den ikke koke.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 3.44 (3356 anmeldelser) ★★★★★ del