Herkkusienekjøttsuppe
oppskrift

Herkkusienekjøttsuppe er en fyldig og smakfull suppe som varmer både kropp og sjel. Denne retten lages raskt og passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g ferske sjampinjonger
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Rens sjampinjongene og skjær dem i skiver. Finhakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en stor kjele og tilsett løken. Sauter i ca. 5 minutter til de er myke.
3. Tilsett de skivede sjampinjongene i kjelen og stek til de er gyllenbrune.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la det småkoke i ca. 15 minutter.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
6. Tilsett fløten og rør godt. Varm opp suppen igjen, men la den ikke koke.
7. Smak til med salt og pepper. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.97 (6211 anmeldelser) ★★★★★ del