Kanapyttipannu med Herkkutatt
oppskrift

Denne deilige kanapyttipannen kombinerer sprø nye poteter, smakfulle herkkutatter og saftig kylling. Perfekt rett som utnytter hva du har i kjøleskapet og gir smak til hverdagsmåltidet.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåte: 4

Ingredienser:

- 10 kokte nye poteter
- 2 røde vårløk
- 2 kyllinglår (eller 1 stort kyllingbryst)
- 2 store herkkutatter
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Smør til steking

Instruksjoner:

1. Skyll vårløkene grundig og la dem tørke.
2. Rens herkkutatene, børst dem rene og skjær bort de skitne delene fra bunnen.
3. Fjern kyllingkjøttet fra benene og skjær det i omtrent en centimeters tykke skiver.
4. Del de kokte potetene i fire lengder.
5. Skrell vårløkene og skjær dem i strimler. Skjær herkkutatene i omtrent halve centimeters skiver.
6. Varm opp en stekepanne og tilsett smør. Brun kyllingskivene, løkene og soppene til de får en fin gyllen farge mens du rører om.
7. Krydre retten med salt og sort pepper etter smak.
8. Server straks varm med en frisk salat.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.56 (1786 anmeldelser) ★★★★★ del