Kreikkalinsk frittata
oppskrift

Denne deilige og enkle greske frittataen er perfekt for travle dager. Den utnytter rester av grønnsaker og oster fra skapet ditt, og er klar på et blunk.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 6 egg
- 1 dl melk
- 1 rødløk, hakket
- 1 paprika, terninger
- 2 tomater, terninger
- 150 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller oregano) til dryss
- Olje til steking

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett rødløk. Sauter løken i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsett paprika og tomater i pannen, og stek i et par minutter til.
4. I mellomtiden, visp sammen eggene og melken i en bolle. Krydre med salt og pepper.
5. Hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen og rør forsiktig.
6. Strø fetaosten og urtene over blandingen.
7. Stek pannen på komfyren i ca. 5 minutter, til kantene begynner å stivne.
8. Sett pannen i ovnen og stek i ca. 15-20 minutter, til frittataen er helt stivnet og overflaten er gyllenbrun.
9. Ta den ut av ovnen og la den hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.02 (2771 anmeldelser) ★★★★★ del