Frittata med Pasta
oppskrift

En deilig og mettende frittata som kombinerer mykheten fra omelett med smaken av pasta. Perfekt for å bruke opp gårsdagens pasta og redusere matsvinn.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 6 egg
- 2 dl kokt pasta
- 1 dl melk
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- 1 liten løk, hakket
- 1 paprika, terninger
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og paprika, og surr i ca. 5 minutter til de er myke.
2. Knekk eggene i en bolle og tilsett melk, salt, pepper og revet ost. Visp blandingen godt sammen.
3. Tilsett den kokte pastaen og de friske urtene i eggeblandingen, og rør forsiktig.
4. Hell eggeblandingen over løk og paprika i stekepannen. La det koke på lav varme til kantene begynner å stivne.
5. Sett pannen i ovnen og stek ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, til frittataen er helt stivnet og overflaten er gyllenbrun.
6. Ta pannen ut av ovnen og la den avkjøle et øyeblikk før servering. Skjær i biter og server varm eller ved romtemperatur.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 15 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.97 (5785 anmeldelser) ★★★★★ del