Herkuleiske grønnsakspatties
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspattiene er et perfekt valg til lunsj eller middag. De er enkle å lage og smaker godt for hele familien. Forberedelsestid 30-60 minutter, porsjonsstørrelse 4.
Ingredienser:
- 2 kopper kokte bønner (f.eks. svarte bønner eller kikerter)
- 1 kopp hakket løk
- 1 kopp revet gulrot
- 1 kopp hakket paprika
- 1/2 kopp brødsmuler
- 1/4 kopp friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos de kokte bønnene i en bolle med en gaffel eller potetmoser.
2. Tilsett hakket løk, gulrøtter, paprika, brødsmuler, urter, hvitløkspulver, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Form deigen til patties.
4. Varm opp oljen i en panne over middels varme. Stek pattiene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
5. Server pattiene varme, gjerne med salat eller brød.
Næringsinnhold (1 patty, ca. 100 g):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.83 (4638 anmeldelser) ★★★★★ del