Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske pastaretten er rask og deilig, perfekt for en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er bare 20 minutter, og den er nok til 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne og stek bacon eller guanciale til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Bland godt.
4. Når pastaen er ferdig, sil den av og spar litt av kokevannet. Legg pastaen i stekepannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt så eggene ikke koagulerer.
6. Tilsett om nødvendig kokevann for å få en kremet konsistens. Krydre med salt og svart pepper.
7. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.66 (5575 anmeldelser) ★★★★★ del