Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen lages raskt og smaker hele familien! En kremet oppskrift uten fløte, full av smak!
Valgettid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, hakk baconet og stek det i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og bland inn revet parmesanost, salt og svart pepper.
4. Sil pastaen og spar på omtrent 1 dl av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og tilsett pastaen og eggemiksen. Rør raskt slik at eggene bare varmes opp litt og sausen blir kremet. Tilsett pastavann om nødvendig hvis sausen er for tykk.
6. Server umiddelbart med fersk persille og ekstra parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 520 kcal
- Proteiner: 24 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.32 (730 anmeldelser) ★★★★★ del