Herkullinen pasta carbonara
oppskrift

Pasta carbonara er en klassisk italiensk rett som raskt og enkelt kan lages. Denne deilige retten kombinerer pasta, bacon og en kremet saus som vil forføre smaksløkene dine.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 egg
- 100 g parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconet sprøtt. Tilsett finhakket hvitløk i pannen og stek i et minutt til de er gyldne.
3. Knus eggene i en bolle og rør inn revet parmesanost. Krydre med salt og sort pepper.
4. Tilsett den kokte spaghetti til pannen med bacon og hvitløk. Bland godt slik at pastaen tar opp smakene.
5. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt så eggene varmes lett, men ikke blir til eggerøre. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få en kremet saus.
6. Server straks med frisk persille og gjerne mer parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.71 (4550 anmeldelser) ★★★★★ del