Kalavartater og Middelhavspasta
oppskrift

En deilig rett som kombinerer smakfulle kalavartater med myk Middelhavsstil pasta. Perfekt til middag eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 8 stk trespyd
- 2 stk rød chili, frø fjernet og hakket
- 260 g torskefilet, skåret i strimler
- 260 g laks, skåret i strimler
- 100 g ruccola
- 1 ss olivenolje
- En klatt smør til steking
- 280 g fersk spinat tagliatelle
- 1 dl soltørkede tomater
- En klype havsalt
- En klype svartpepper

Fremgangsmåte:

1. Legg trespydene i vann i ca. 10 minutter for å unngå at de brenner under grilling.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og ha i en klatt smør.
3. Forbered kalavartater: Veksle mellom strimler av torsk og laks på spydene. Dryss over hakket chili, salt og pepper.
4. Stek kalavartatene i pannen i ca. 4-5 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt.
5. Kok tagliatellen etter anvisning på pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
6. Bland den kokte tagliatellen med olivenolje, soltørkede tomater, ruccola og eventuelt litt kokevann til pastaen er fuktig og alle ingrediensene er godt blandet.
7. Server kalavartatene sammen med pastaen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 38 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Vurderinger: 4.99 (5238 anmeldelser) ★★★★★ del