Julebordets fisker og skalldyr
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer ulike fisker og skalldyr, perfekt for julebordet. Retten er smakfull og et lettere alternativ til tradisjonell julekalkun.
Valgetstid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g laks
- 200 g ørret
- 200 g reker (skrellet)
- 150 g muslinger (friske eller frosne)
- 1 sitron
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 1 dl hvitvin
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Instruksjoner:

1. Skjær laksen og ørreten i strimler.
2. Varm opp olivenoljen i en panne over middels varme og tilsett hakket hvitløk. Surr i et minutt.
3. Legg fiske-strimlene i pannen og stek i ca. 5 minutter.
4. Tilsett reker og muslinger i pannen. Stek til skalldyrene er gjennomkokte.
5. Hell hvitvin og kremfløte i pannen, rør godt og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Press sitronsaft over blandingen og smak til med salt og sort pepper.
7. Server retten pyntet med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.71 (1129 anmeldelser) ★★★★★ del