Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull og enkel oppskrift på pasta carbonara.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- Svart pepper (nykvernet)
- Salt
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne til de er sprø.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
4. Når pastaen er ferdig, sil den av og spar litt av kokevannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med baconet og rør godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen til pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett tilberedt av varmen fra pastaen.
7. Tilsett gjerne litt av kokevannet for en kremet konsistens.
8. Smak til med svart pepper og salt.
9. Server straks og pynt med frisk persille om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 50 g

Vurderinger: 3.71 (3533 anmeldelser) ★★★★★ del