Kalapuiker med reker
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer hvit fisk og reker, og skaper perfekte fiskepinner som passer utmerket med dipp. Forberedelsestid er omtrent 45 minutter. Serverer 4.

Ingredienser:

- 600 g hvit fiskefilét uten skinn, som gjedde eller annen hvit fisk
- 100 g reker
- 1 egg
- 5 dl kremfløte eller kermamelk
- 1 dl hvetemel
- 1 dl brødsmuler
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking

Instruksjoner:

1. Skrell og finhakk rekene.
2. Skjær fiskefiletene i strimler.
3. Bland egg, kremfløte og krydder i en bolle.
4. Tilsett fiskestrimlene og rekene i blandingen, og la det marinere i ca. 15 minutter.
5. Forbered to tallerkener: en med hvetemel, den andre med brødsmuler.
6. Ta fiskestrimlene ut av blandingen, rull dem i hvetemelet, dypp dem i egg- og kremblandingen, og til slutt i brødsmulene.
7. Varm opp oljen i en panne på middels varme.
8. Stek fiskepinnene til de er gyllenbrune på begge sider, ca. 3-4 minutter per side.
9. Legg de ferdige fiskepinnene på kjøkkenpapir for å renne av.
10. Server varme med dipp av ditt valg.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 4 porsjoner):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.47 (600 anmeldelser) ★★★★★ del