Kalamureke
Kalamureke
oppskrift
En herlig og saftig fiskerett, perfekt til julebordet eller nyttårsfeiringen. Valgetid: 1 time + 15 minutter hviletid
Porsjoner: 6–8 personer
Ingredienser:
- 500 g skinnfri abborfilet- 1 dl lys brødsmuler
- 3 dl kremfløte
- 1½ ts salt
- En klype hvit pepper
- 3 egg
- 100 g smeltet smør
- Sitron til pynt
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Kle en 1½ liters rektangulær form med bakepapir.2. Kjør abborfiletene til en fin masse i en foodprocessor.
3. La brødsmulene svelle i kremfløten i en stor bolle.
4. Tilsett den malte fisken, salt, hvit pepper og smeltet smør i kremblandingen. Bland godt.
5. Pisk eggene til en luftig masse og vend dem inn i fiskeblandingen.
6. Hell blandingen i formen, dekk med bakepapir og folie. Plasser formen i en stor langpanne på nederste rille i ovnen.
7. Hell varmt vann i langpannen og stek mureken i vannbad i omtrent en time.
8. La mureken hvile en stund før du hvelver den ut av formen.
9. Pynt med sitronskiver eller båter og server varm eller kald.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 10 g
Salt: 1 g
Vurderinger: 4.18 (347 anmeldelser) ★★★★★