Stekt Laks i Bolle
oppskrift

En smakfull og sunn rett med stekt laks, ris og friske grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 400 g laksefilet
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Saften fra 1 sitron
- 2 dl ris
- 4 dl vann
- 1 paprika
- 1 løk
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok risen i henhold til pakkeanvisningen.
2. Skrell og hakk løk og paprika.
3. Varm olivenoljen i en panne og tilsett løken. Sauté til den er myk.
4. Tilsett paprikaen og stek i noen minutter til.
5. Krydre laksefileten med salt og sort pepper. Stek laksen i pannen i noen minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
6. Press sitronsaft over laksen mens den steker.
7. Server stekt laks med ris og grønnsaker. Pynt med fersk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.46 (617 anmeldelser) ★★★★★ del