Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den kremete og fyldige smaken vil ta pusten fra deg!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt, til hvitløken er gyllen.
4. Knekk eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
5. Bland den kokte pastaen med baconet og hvitløken. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir kokt av varmen fra pastaen. Tilsett eventuelt litt pastavann hvis blandingen er for tykk.
7. Server umiddelbart og pynt med fersk persille, hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.73 (3187 anmeldelser) ★★★★★ del