Venäläiset lihavartaat (Saslik)
oppskrift

Ihana savuisen makuinen ja veikeästi etikkaisen maustettu lihavarras, joka sulaa suuhun. Tämä oppskrift vie sinut makumatkalle Venäjälle ja on täydellinen grilli-iltaan.

Valmistusaika: 2 tuntia (marinointi mukaan lukien)
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 800 g naudanlihaa (esimerkiksi lapaa tai sisäfileetä)
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 dl etikkaa (esimerkiksi omenaviinietikkaa)
- 1 dl öljyä (esimerkiksi auringonkukkaöljyä)
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl savupaprikajauhetta
- 1 tl chilijauhetta (valinnainen)
- Vartaat (puuvartaat tai metallivartaat)

Ohjeet:

1. Leikkaa naudanliha noin 3-4 cm kuutioiksi.
2. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.
3. Sekoita suuressa kulhossa etikka, öljy, hunaja, soijakastike, suola, mustapippuri, savupaprika ja chilijauhe.
4. Lisää lihakuutiot ja hienonnetut sipulit sekä valkosipulit marinadiin. Sekoita hyvin, jotta liha peittyy marinadiin.
5. Peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1 tunti, mielellään yön yli.
6. Liota puuvartaita vedessä noin 30 minuuttia, jos käytät puisia vartaita.
7. Pujota marinoidut lihakuutiot vartaisiin.
8. Grillaa vartaita kuumalla grillillä noin 10-15 minuutin ajan, kääntäen säännöllisesti, kunnes liha on kauniin ruskeaa ja kypsää.
9. Tarjoile kuumana esimerkiksi tuoreen salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 38 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 1,5 g

Vurderinger: 3.43 (5810 anmeldelser) ★★★★★ del