Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som kan lages raskt og er full av smak. Perfekt måltid til hverdagen eller helgen!
Valgetstid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt og svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner, til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett hakket bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hvitløken i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Visp eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og pepper.
5. Når spagettien er ferdig, hell av vannet, men spar litt av pastavannet.
6. Tilsett spagettien i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
7. Ta pannen av varmen og tilsett eggblandingen. Rør raskt, slik at eggene ikke blir for mye kokt. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av pastavannet for å gjøre sausen kremet.
8. Server umiddelbart med fersk persille og mer parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Proteiner: 28 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 4.54 (1159 anmeldelser) ★★★★★ del