Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for en helgemiddag eller hverdagskos.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, terninger
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en stor panne over middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett knust hvitløk til baconet og stek i ytterligere ett minutt, til det er aromatisk.
4. Bland eggene og revet parmesanost i en bolle. Krydre med salt og svart pepper.
5. Sil den kokte spaghetti og spar litt av kokevannet.
6. Tilsett spaghetti til pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene ikke blir for harde, men danner en kremet saus.
7. Tilsett kokevann etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
8. Server umiddelbart og pynt med fersk persille hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.67 (4232 anmeldelser) ★★★★★ del