Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett som kombinerer pasta, bacon og en kremet saus. Denne oppskriften er enkel å lage og perfekt for hverdagsmiddager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 egg
- 100 g parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)

Instruksjoner:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til al dente.
2. Hakk baconet i små terninger og stek det i en panne til det er gyllenbrunt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Visp eggene og revet parmesanost sammen i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen i pasta-bacon-blandingen. Rør raskt slik at eggene bare blir lett kokt og danner en kremet saus. Hvis nødvendig, tilsett litt av pastavannet for å gjøre sausen mer flytende.
7. Anrett pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille samt eventuelt mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.88 (4078 anmeldelser) ★★★★★ del