Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og deilig pasta carbonara som kan lages raskt, perfekt for hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fedd hvitløk
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisning til al dente.
2. Når pastaen koker, skjær baconet i små biter og stek det i en panne over middels varme til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Pisk eggene og bland inn den revne parmesanosten.
5. Sil av pastaen og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen raskt til pastaen. Bland godt. Hvis blandingen virker for tykk, tilsett litt pastavann.
7. Krydre med salt og sort pepper.
8. Pynt rettene med fersk persille, om ønskelig. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 22 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.29 (4201 anmeldelser) ★★★★★ del