Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne klassiske italienske pastaretten lages raskt og er full av smak. Perfekt for hverdagskvelder!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 eggehviter
- 1 eggeplomme
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen.
2. Stek pancetta eller bacon i en panne til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når pastaen er ferdigkokt, spar litt av pastavannet og sil av resten.
4. Bland pastaen med pancettaen og ta pannen av varmen.
5. Bland eggehviter, eggeplomme og revet parmesan i en bolle. Tilsett litt pastavann for å gjøre blandingen mer flytende.
6. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene stivner uten å bli til eggerøre.
7. Smak til med salt og sort pepper.
8. Pynt med frisk persille og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 26 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.48 (5679 anmeldelser) ★★★★★ del