Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett med kremet saus, perfekt til en rask middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 store egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Fersk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente. Pass på å ikke koke den for mye.
2. Samtidig, stek pancetta eller bacon i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Pisk sammen eggene og revet parmesan i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med pancetta og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og bland pastaen med eggeblandingen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
6. Server straks med fersk persille og mer parmesanost på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 5 (1617 anmeldelser) ★★★★★ del