Kremet Ostesuppe
oppskrift

Ostesuppe er en deilig og kremet rett som er perfekt for kalde dager. Denne enkle oppskriften gir deg muligheten til å bruke opp rester av ost og skape en smakfull middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g Emmental-ost (eller annen ost etter smak)
- 1 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2 middels store poteter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk, hvitløk og poteter.
2. Smelt smøret i en kjele og surr løk og hvitløk på lav varme i ca. 5 minutter.
3. Tilsett potetene og rør om i et minutt.
4. Dryss hvetemelet over ingrediensene i kjelen og rør godt.
5. Hell buljongen i kjelen og kok i ca. 15-20 minutter, til potetene er møre.
6. Kjør suppen jevn med en stavmikser.
7. Tilsett fløten og revet ost, og rør til osten er smeltet.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.12 (2140 anmeldelser) ★★★★★ del